Omurice （Omelette Rice）蛋包饭
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用料
| Rice 米饭 | 1 cup |
| Onion (sm dice) 洋葱切小粒 | ½~1 cup |
| Garlic(chopped) 蒜剁碎 | 2 cloves |
| Green Peas 青豆 | 1 cup |
| Salt pork 咸肉(可用其它肉代替） | 3 oz |
| Eggs 鸡蛋 | 2 |
| Ketchup | TT（约½cup) |
| Soy sauce 酱油 | 1 tbsp |
| Veg. oil 蔬菜油 | for cooking |
| Salt, pepper 盐，黑椒粉 | TT |
| Parsley 香叶 | Garnish |
Omurice （Omelette Rice）蛋包饭的做法
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锅中加和蔬菜油，倒入咸肉煸出油，加入蒜和洋葱煸炒并加盐和黑椒粉调味。
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加入青豆，倒入酱油炝锅，加入ketchup。
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倒入米饭，加入炒蛋（scrambled），搅拌均匀，再加盐和黑椒粉调味。
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蛋打入碗中，放点盐和黑椒粉调味，加一点牛奶，打散。锅中加油，烧热后倒入蛋液，把蛋煎成椭圆形。
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用小碗打饭，倒扣盘中，戴手套整成椭圆形，把蛋皮盖上后包住，再淋上ketchup,用香叶碎装饰。
