平底锅烤鱼

所有材料切切切，没有拍出来的有蒜末

小锅下油，把豆瓣酱放进去，勺子搅搅搅，放刚切的香菜，葱，蒜末，洋葱丁，搅匀后加水，关盖煮沸

鲈鱼用料酒，盐腌制一会，大概十分钟，加葱段，如果你不在意姜片可以加姜片，我家有不吃姜星人……铝箔纸刷油，放上平铺的鱼，背朝下，再上面包一张铝箔纸，平底锅刷油，啪嗒放进去，中火嘟嘟嘟，15分钟后打开铝箔纸

把鱼翻个身，背朝上，开始丢各种你喜欢的配料，蟹肉棒，丢丢丢，土豆片，丢丢丢，藕片，丢丢丢，洋葱香菜豆腐皮，丢丢丢丢丢。浇上红汤，炖炖炖，炖到土豆苏了就可以啦

出锅，开吃！