虫草花腐竹蒸排骨
3
人做过这道菜
小名儿太抢手
虫草花美容养颜抗衰老，给这盘排骨增色不少，加上盘底的腐竹吸饱了肉汁，简直是美味，关键是没有任何技术含量，你要不要试一下？
用料
| 净排 | 400g |
| 腌制排骨： | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 老抽 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 其他辅料： | |
| 红枣 | 4颗 |
| 姜 | 2片 |
| 蒸鱼豉油 | 两勺 |
| 虫草花 | 适量 |
| 枸杞 | 少许 |
| 小葱 | 1根 |
虫草花腐竹蒸排骨的做法
-
净排洗干净用凉水浸泡一小时去除血水，蒜切碎放入所以腌排骨的调料抓匀腌制半小时
-
红枣去核，姜切丝，小葱切葱花（最后装饰可换成香菜）
-
腐竹用温水浸泡半小时左右
-
虫草花浸泡十分钟（时间不要太久）
-
取一深一点的盘子，盘底铺泡好的腐竹
-
腌制好的排骨码在腐竹上面，放枣和姜丝，淋蒸鱼豉油，蒸锅内水开后，放入蒸屉蒸25分钟
-
时间到了用筷子翻动一下排骨，然后铺沥干水的虫草花，枸杞，继续蒸10分钟
-
少许葱花装饰即可，时间刚刚好，排骨软嫩
-
腐竹别看是配菜，也非常好吃，超级下饭
-
识别二维码购买或者添加好好好友
小贴士
腌制排骨的时候要少放盐，一定要选净排，不然很难熟
