糖霜核桃仁 低糖版
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小小睿宝妈咪
用料
糖霜核桃仁 低糖版的做法
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食材 核桃80g 白芝麻20 冰糖15g
（黄冰糖 白冰糖都可以）
要是做给大人吃 可以在适量加糖即可
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核桃放电饼铛内小火翻炒去除水气，核桃表面都成焦黄色 （要想口感好这步非常重要）
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炒好的核桃先放一边等待凉透， 用电饼铛的余温来炒制白芝麻 至表面全部微黄色即可
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放15克黄冰糖加30克水，熬制期间要不停搅拌至全部融化全部出现气泡
（黄冰糖不好融化水比例2：1 白冰糖1：1）
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凉透的核桃仁倒入锅中， 快速翻炒使核桃均匀挂上糖浆 （速度一定要快 不然还没挂匀糖浆已经结块了）
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挂好糖浆倒入熟芝麻，轻轻的翻炒让核桃仁均匀的沾满白芝麻。核桃仁不粘连即可装盘出锅
凉透后就可以吃了
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松脆可口 味道微微甜 吃完齿留余香
小贴士
1.味道微甜 小宝宝吃了既补脑又补钙
2.巧妙去除核桃仁表皮
①碗中放核桃仁倒开水加盖闷2分钟， 趁热轻轻
一撕就好了。去皮后在入锅炒焦黄
②炒焦黄至凉透后用手指轻轻搓捻掉即可。
3.核桃仁皮 营养价值还是挺高的，如果微苦涩的
口感可以接收建议还是一起吃掉。
4.给1岁半以上的小宝宝吃， 可以把表皮去掉 。
这样可以让宝宝们爱上吃这款补脑小零食。
2.巧妙去除核桃仁表皮
①碗中放核桃仁倒开水加盖闷2分钟， 趁热轻轻
一撕就好了。去皮后在入锅炒焦黄
②炒焦黄至凉透后用手指轻轻搓捻掉即可。
3.核桃仁皮 营养价值还是挺高的，如果微苦涩的
口感可以接收建议还是一起吃掉。
4.给1岁半以上的小宝宝吃， 可以把表皮去掉 。
这样可以让宝宝们爱上吃这款补脑小零食。
