蔓越莓饼干(简单快手)

黄油温室软化后，加入糖粉搅拌均匀，勿需打发。

加2大勺全蛋液拌均匀

倒入事先过筛好的低筋面粉，(一定要过筛，不然搅拌不好有颗粒)。

加入蔓越莓干，(蔓越莓干用搅拌机打碎，没有搅拌机的手工切碎，不要切太碎哦)。

搅拌均匀，无颗粒，成为面团，借用模具整形或手工塑形成长方体，冷冻至硬约一小时，是冷冻、冷冻、冷冻…

冷冻至硬的面团取出切厚片约5MM

烤箱预热 上下火170度，中层，约18分钟，表面金黄色，这里指的是我的烤箱，海氏C76，每个烤箱脾气不同，温度根据自家烤箱定

表面金黄色取出放晾网上，冷却后保鲜盒或密封罐保存，慢慢享用。