清明果
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米修米修-乐
清明果是传统的小吃，在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有清香气。
1.做清明果有很多种方式，这里我用最简单并且软硬适中的方法，口感不错，不会很硬也不会太黏，冷了吃也糯糯的
2.米粉和糯米粉选择1:1这样就即软糯又不硬，粉可以继续加，如果想吃艾草味浓一点的就2斤艾叶4斤粉
3.水一定慢慢加，打艾泥需要水所以打好后已经有很多水，边和面边加水
1.做清明果有很多种方式，这里我用最简单并且软硬适中的方法，口感不错，不会很硬也不会太黏，冷了吃也糯糯的
2.米粉和糯米粉选择1:1这样就即软糯又不硬，粉可以继续加，如果想吃艾草味浓一点的就2斤艾叶4斤粉
3.水一定慢慢加，打艾泥需要水所以打好后已经有很多水，边和面边加水
用料
清明果的做法
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采摘的艾草洗干净
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加苏打粉下锅煮熟，挤干水份用刀稍微切断
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放入搅拌机加清水打成泥
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艾泥加入全部粉和成光滑面团
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面团和好后分成甜的和咸的，准备好菜开始包啦
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甜的用磨具压，菜的手包
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包好喽！下锅煮20分钟即可
小贴士
清明节回家自己当天采摘的艾草当天做的清明果，味道非常棒，新鲜艾草有股淡淡的清香
