茵陈饼
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人做过这道菜
生化豆子
又到春天吃野菜的季节了，老爸上山采的荠菜和茵陈，好鲜嫩，茵陈本身就是一味中药，清热利湿，利胆护肝，好处多多！
用料
茵陈饼的做法
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茵陈摘去杂质，浸泡清洗洗净，晾至半干
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剁碎，放一边备用
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取适量中筋粉，打入鸡蛋
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搅拌均匀，并分多次加入纯净水，搅至面糊无颗粒状态
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加入剁碎的茵陈搅拌，并加入少许食盐
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铁板烧热，抹一层油
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倒入茵陈糊，用刮勺摊开，小火
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表面凝固后翻面
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这张是烙好的
小贴士
茵陈很多种吃法，可以加入面粉蒸馍馍，熬粥，煲汤，还有一种是加入面粉拌匀上笼蒸，北方叫不拉子，也好吃。有兴趣的朋友抓紧时间，春天多吃野菜哦！
