茶叶蛋

0 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 8个
八角 3个
桂皮 2片
茶叶 15克
红枣 4个
冰糖 30克
生抽 8勺
老抽 2勺
陈皮 5克

茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮熟,蛋壳敲碎一些些。把上述所有配料倒进砂锅,加水半锅,煮到发热,鸡蛋放入。

    茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋在锅里煮开后转小火40分钟。不开盖继续焖10分钟。即可,吃几个捞出来几个,其余的继续泡在卤水里,继续入味。

    茶叶蛋的做法 步骤2

小贴士

本来茶叶蛋多用红茶。但是家里找出一包不知何年何月的龙井,做一次试试,感觉更加清香,也不错。
 
该菜谱发布于 2018-04-06 00:45:33
4 收藏


作者shd蝴蝶的其他菜谱

茶叶蛋的答疑

关于茶叶蛋的做法还有疑问? 登录提一个问题