芸豆菠菜手擀面

准备食材：菠菜15克，中筋面粉50克，土豆30克，芸豆15克，猪肉30克。

菠菜用开水焯一下去除残留农药以及亚硝酸盐，然后再切成小段儿。

把菠菜放入搅拌机，加入30克左右的清水，搅拌成细腻的菠菜汁。

把搅好的菠菜汁用筛网过滤一下。

菠菜汁搅拌好之后，取27克，放入50克中筋面粉中，用筷子先搅拌一下，把面粉搅拌成一块块的面絮状。

把这些小面絮用手聚拢起来，直接揉成面团即可。

这样的面团揉起来比较结实不会裂开或者松散开就是可以的，把面团揉好后，最好是找一个大碗或者是用保鲜膜，把面团罩上，静置15分钟，让面团变得松弛些。

在面板上撒些干粉，把面团用手压扁，再用擀面杖把面团擀成薄薄的大饼状。

因为是小宝宝吃，咱们直接用刀切成适合宝宝入口的短面条即可。

切好的面条多洒一点干面粉，然后抓起面条来，稍微抖一抖，这样就做好了。

接着给宝宝做碗豆角面，把芸豆用开水焯一下。

把芸豆捞出，过一下凉水，保持色泽降降温度，然后用手把芸豆两侧的豆线去除，把豆角切成小块。

把土豆洗净去皮，切成小块儿。

把土豆洗净去皮，切成小块儿。

在锅中刷少许植物油，等到锅中温热，加入猪肉末，翻炒至猪肉末松散开，颜色泛白。

等到猪肉的香味飘出来之后，加入土豆，继续翻炒一下。

再加入芸豆，翻炒均匀，直到芸豆和土豆断生，飘出香味来。

在锅中加入清水，没过食材即可，大火煮开后，转成小火，把食材全部煮至熟透为止。

接着把面条下入锅中，煮至面条熟透。

开大火，把汤收汁至黏稠~

超鲜的面条出锅啦~~

出锅后滴入2滴亚麻籽油，拌匀后就可以端上餐桌喽，妈妈亲手做的手擀面，明天的午饭就吃它吧。