韭菜蛋汤
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人做过这道菜
群哥还是群妹子捏
奶奶房后的院子里有一行韭菜
每次回去，总会收割一大把回来
先做汤，再煎蛋，再做煎饼
不亦乐乎
每次回去，总会收割一大把回来
先做汤，再煎蛋，再做煎饼
不亦乐乎
用料
韭菜蛋汤的做法
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割一把春韭，挑去黄叶和杂质
洗干净
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锅里加水烧开，家里四个人，五碗水，我一般会喝两碗
大火操作
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韭菜切成小段，准备两个鸡蛋
鸡蛋也是奶奶养的鸡下的，新鲜出炉
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水烧开加入韭菜根部，
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再次水开加入韭菜叶，
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再次水开，打两个鸡蛋进来，用锅铲打破，
我喜欢吃不太碎的蛋花，就这样足够了，喜欢碎的先用碗打散鸡蛋再倒进锅里
加盐，水再烧开，加一点点油，尝尝咸味够不够，不够再加，味道合适即可出锅
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一碗韭菜蛋汤，调料只有油盐也足够鲜美
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还有过年的腊肠，荤素搭配，农家的生活就是这么简单舒服
家乡的味道
小贴士
用的小韭菜比较香，
大韭菜叶片比较肥厚，煮汤也可以
大韭菜叶片比较肥厚，煮汤也可以
