清明粑
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人做过这道菜
傻白糖
清明时节雨纷纷，田间小径棉菜花开嫩嫩，摘菜回家自制粑粑，亲朋分享美食快乐哈哈😉
用料
清明粑的做法
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掐掉叶花和残叶
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清水加减泡10分钟左右后，反复清洗4到5次
清水加少许盐浸泡10分钟，后反复清洗4到5次，沥干水分备用
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切碎或搅拌机加水打碎
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叶子打出酱汁备用
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面粉和糯米粉混合，加叶汁和适量水和面
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成型不沾手，备用
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馅料备齐共7样
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腊肉，香葱，橘皮，大头菜，花生米，白糖，芝麻，混合搅拌备用
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把面分成小团 ，开始像包汤圆一样包好粑粑
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包陷，大火入蒸格15分钟，出炉😍
小贴士
花生微波打香 ，干橘皮泡水切细 ，腊肉七分瘦三分肥
