2勺大米投洗干净,倒入凉水,浸泡5小时。
浸泡好的大米倒入料理机,倒入一袋250ml牛奶,打碎搅拌,倒入碗中备用。
1勺酵母粉用温水和开,倒入2中的米浆内,再加入两勺白糖,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵1小时。
葡萄干、大枣洗净,枣去核,切成小粒备用。
1小时后,打开保鲜膜,把米浆搅拌均匀,模具刷油,倒入米浆,撒上适量葡萄干、大枣粒。
蒸锅大火烧开,放入米浆模具,隔水蒸熟,晾凉后倒扣脱模,切成小块食用。
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