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蚕豆汤

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月满西楼1976的厨房  月满西楼1976
节令菜，清淡清香。

用料  

鸡蛋 1个
蚕豆 150克
盐 2克
热水 适量

蚕豆汤的做法  

  1. 蚕豆去壳去皮洗干净

    蚕豆汤的做法 步骤1

  2. 热锅，下极少的油润锅（油不能多，豆子不吸油，油多了汤会腻），下豆子小火炒至蚕豆变色，约需两分钟。

    蚕豆汤的做法 步骤2

  3. 加热水煮豆子至豆瓣分开

    蚕豆汤的做法 步骤3

  4. 鸡蛋打散

    蚕豆汤的做法 步骤4

  5. 加入打散的蛋液至水开，加适量的食盐。

    蚕豆汤的做法 步骤5

小贴士

油千万不要多，炒豆的时候火要小。

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该菜谱发布于 2018-04-07 19:11:06
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