麻辣小龙虾
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人做过这道菜
顽子心心
麻辣小龙虾和海底捞清油火锅底料最搭配！
用料
麻辣小龙虾的做法
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准备如图所示的材料～
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倒入比炒菜还多的油，把葱姜蒜辣椒花椒一把小茴香放入小火炒香～
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煸炒出香味后，再倒入火锅底料➕1勺郫县豆瓣酱炒～
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酱料的香味炒出来后倒入小龙虾
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翻炒均匀，沿着锅边倒入【料酒】，【生抽】，适量【老抽】（颜色不要太深），翻炒匀均后，倒入【啤酒】没过小龙虾，大火煮。第一次开锅后，尝一下汤底的咸淡，加入适量盐，转中火焖煮，隔一段时间把小龙虾翻均匀，最后大火收汁～
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满满一大盘，可劲吃！
小贴士
海底捞的清油麻辣底料很好吃，炒龙虾记得焖煮后收汁。
