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香辣土豆丝

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zzzhaofq的厨房  zzzhaofq

用料  

土豆 1个
青椒 1个
醋 1小勺
蒜 3瓣
盐 5克
干辣椒 3个
生抽 1小勺
鸡精 2克
豆瓣酱/老干妈 1勺
葱 1根
花椒/花椒粉 适量
生姜 2片

香辣土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝，大水清理3次

    葱切丝 青椒切丝  干辣椒切断

    土豆丝开水下锅，大火煮30秒，捞出放冷水中备用

  2. 热锅热油，加豆瓣酱炒出红油

    下葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香

    下青椒翻炒两下，下土豆丝继续翻炒

  3. 加1小勺醋，1小勺生抽，1勺盐，1勺鸡精

    翻炒2下，出锅

    整个炒制过程不要超过2分钟，1分30秒左右即可

上传你做的香辣土豆丝

 
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该菜谱发布于 2018-04-08 17:51:14
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