时蔬🍡

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用料  

时蔬丸子 by 特级厨师许世全 食材:韭菜 菠菜 芹菜叶 胡萝卜 马蹄 虾仁 姜 面包糠 面粉 鸡蛋 胡椒粉 鸡精 盐 香油 椒盐 辣酱 油

时蔬🍡的做法  


  1. 做法:
    1. 韭菜切碎,放入少许盐,杀出水分;
    2. 菠菜和芹菜叶焯水后过凉水切碎;
    3. 胡萝卜和马蹄切碎;
    4. 准备好的馅料,用纱布攥干水分;
    5. 虾仁切碎成泥,用姜末、盐、胡椒粉、鸡精和香油调味;
    6. 准备好的馅料搅拌均匀,攥成丸子;
    7. 丸子依次裹上面粉、蛋液和面包糠;
    8. 锅内倒油,油温3成热时,下入丸子,油开后调成小火;
    9. 炸至金黄色,盛出后搭配椒盐和辣酱,即可食用。

 
该菜谱发布于 2018-04-08 18:23:06
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