草头菌菇肉丝炒年糕
0
人做过这道菜
靚Eleanor
这是一道很春天的菜。
鲜嫩的草头，软糯的年糕，再加以菌菇，鲜上加鲜。
很喜欢。
草头是家里自己种的，可以去菜场看看有没。
鲜嫩的草头，软糯的年糕，再加以菌菇，鲜上加鲜。
很喜欢。
草头是家里自己种的，可以去菜场看看有没。
用料
草头菌菇肉丝炒年糕的做法
-
猪肉洗净，肥肉切丁，精肉切丝。随便什么部位。里脊肉做肉丝会比较嫩。
-
一点生粉，料酒，抓匀腌制一会
-
年糕切条或片，切好再洗，浸泡水里。有时间可以多浸泡一会，年糕容易熟。
-
鲜蘑菇切片，杏鲍菇切片。草头切小段。
-
猪肥肉放锅里，小火慢熬成油炸，放入精肉丝，变白，加点料酒，生抽，炒匀
-
放入之前切好的菌菇，炒至变软
-
加入沥干的年糕翻炒，一点水，小火慢焖
-
年糕变软时，加入草头，大火翻炒，变软即可。加少量盐调味。
-
盛出趁热吃。年糕冷了会变硬，不好吃。
小贴士
草头市场上不知道有没有，应该也有。
配料的菌菇可以换其他的。
也可以放点胡萝卜。
年糕要趁热吃，冷了不好吃。
年糕可以先切再洗，不然洗了很滑不好切。
年糕切好浸泡水里，防粘，浸泡时间长，也容易熟。
配料的菌菇可以换其他的。
也可以放点胡萝卜。
年糕要趁热吃，冷了不好吃。
年糕可以先切再洗，不然洗了很滑不好切。
年糕切好浸泡水里，防粘，浸泡时间长，也容易熟。
