1、把准备的材料洗干净备用
2、把鸡胸肉切块,用一点葱姜,料酒,生抽,盐腌制一会
3、把葱姜,土豆、胡萝卜、洋葱切小块备用
4、炒锅放油,把腌制好的鸡胸肉放入锅里炒熟盛出备用
5、锅里再加油,把洋葱倒入炒香,继续加入土豆,胡萝卜块翻炒,过一会加入炒好的鸡胸肉。
6、加入适量的水或高汤,煮到汤汁粘稠即可。
7、把米饭装碗倒扣盘中,把做好的咖喱鸡肉盛入盘边缘,咖喱鸡肉饭就做好了!
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