健康的 无糖红枣全麦馒头
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人做过这道菜
吃啊来啊谁怕谁啊
应该算减肥食谱了吧ಥ_ಥ
热量超低 纯全麦 很健康
红枣很甜 所以不加糖也完全ok
直接法 ～
节省了发面步骤直接醒面 适合懒人哈哈
方子的用量是大概15个
可以根据自己用量减半或加倍
蓝后
所有方子的揉面步骤 都是用柏翠面包机完成
热量超低 纯全麦 很健康
红枣很甜 所以不加糖也完全ok
直接法 ～
节省了发面步骤直接醒面 适合懒人哈哈
方子的用量是大概15个
可以根据自己用量减半或加倍
蓝后
所有方子的揉面步骤 都是用柏翠面包机完成
用料
| 全面粉 | 500g |
| 酵母 | 5g |
| 溶酵母的温水 | 30ml |
| 去核红枣 | 140g |
| 打红枣的水 | 240g |
健康的 无糖红枣全麦馒头的做法
-
红枣加入搅拌机加水打成枣泥、不需要太细
-
酵母用温水溶解 倒进面包机、
然后倒入全麦粉&枣泥
启动机器 和面～
我是一个mix程序 大概20min左右 -
揉好的面团要硬一点不要软
同时案板上刷薄油 面团滚成条切成15小份儿 -
蒸锅加水 下面垫屉布/油纸
滚圆后放入 表面要光滑
摆好后，开火半分钟关火 加盖 醒发20-60min
直到面团1.5倍左右。开中大火蒸25min
-
关火后5min再开盖 防塌陷
小贴士
就酱子～
