老面全麦土司

Name: 老面全麦土司
Ingredients: 老面酵头; 150g黑麦粉; 70克高筋面粉; 3克盐; 2.5克酵母; 180克水; 主面团; 280g高筋面粉; 60g白砂糖; 0.5g酵母; 40g酸奶; 40g奶油; 20g黄油; 3g盐

0 人做过这道菜

喜欢吃全麦面包试过了很多方法，土司都没有办法激发麦香，于是尝试高比例老面的方法。全麦粉全部放在老面里面提前24小时发酵。

用料

面包

随便看看

该菜谱发布于 2018-04-09 19:58:02

7 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

籽酱妈 3107 做过

胖姐厨房日记 8 做过

Jim峻 45 做过

阿白和猫 885 做过

Kimberley77 0 做过

Kimberley77 0 做过

Kimberley77 0 做过

关于老面全麦土司的做法还有疑问？提一个问题

唯有美食与爱不可辜负