一个上班狗的简餐主义：白灼菜心
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人做过这道菜
泠泠樊梦
青菜我很喜欢白灼，保留了蔬菜本身的清香，味道也不枯燥，反而很有滋味。同样满足配料和做法简单的原则。
用料
一个上班狗的简餐主义：白灼菜心的做法
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准备食材，洗净菜心，葱切丝、蒜切碎，糖加到蒸鱼豉油中混合，加10ml热水融化
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水烧开，加入盐
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大火，将菜心浸入开水
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煮1分半到两分钟
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沥干水分摆盘
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锅中放油，中小火，油热后，加入葱蒜爆香
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翻炒均匀后加入蒸鱼豉油，加入后很快就会烧开，迅速关火
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均匀淋在菜心上，完成
小贴士
菜心可以切成段，吃的时候更容易一些。放姜丝和葱丝也可以，或者只放蒜，根据个人喜好。喜欢吃青菜的人一定要试试白灼，可以做西生菜、圆白菜、秋葵、西蓝花等等。我很喜欢一荤一素的搭配，素的最常用白灼，既简单又美味。
