油泼豆腐皮

2 人做过这道菜

用料  

豆腐皮 2张
小葱 2棵
干辣椒 3个
适量
花椒 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
米醋 适量
香菜 1根(可不加)

油泼豆腐皮的做法  

  1. 豆腐皮切成大约一厘米宽长条

    油泼豆腐皮的做法 步骤1
  2. 豆腐皮戳水

    油泼豆腐皮的做法 步骤2
  3. 捞出控干水分,铺上葱。

    油泼豆腐皮的做法 步骤3
  4. 加生抽、醋、盐、芝麻油。

    油泼豆腐皮的做法 步骤4
  5. 放花椒、干辣椒,油入锅烧至冒烟。

    油泼豆腐皮的做法 步骤5
  6. 将热油浇在豆腐皮上,迅速翻拌均匀。

    油泼豆腐皮的做法 步骤6

小贴士

一般市场有两种豆腐皮厚的比较适合炒着吃,油泼薄的比较适合,葱可以根据自己的喜好选择大葱或者小葱,也可以根据自己的口味增减,本人不喜欢香菜所以没放,喜欢的也可以加适量香菜

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-09 22:40:11
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油泼豆腐皮的答疑

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