零负担全麦杂粮松饼

两个鸡蛋分离蛋清到干净的盘里，加入四小勺白糖，用打蛋器打发。

打发到这种程度就可以了。

蛋黄里加入两大勺玉米面，满满的两大勺哦，再加入四大勺全麦面粉，我忘记拍加入全麦粉了。

慢慢一点一点加入牛奶（或水），搅拌均匀，搅拌到这种程度。牛奶或水要慢慢加到合适即可，给不出确定克数，因为粉量和吸水程度不一样。

把打发的蛋白加进来，翻拌均匀。我用的大勺和小勺如图。小勺舀白糖平勺即可，大勺舀面粉要舀满满的一大勺。

不沾平底锅用最小伙加热，我用的是电磁炉的炖火挡。再用厨房纸蘸一点点油把不粘锅薄薄的抹上一层油，用勺子舀面糊像这样从平底锅上方慢慢倒入锅中间，碗口大即可。我是用汤勺，一勺刚好一个饼。

不用转动平底锅，面糊会自动扩散开来。当面糊上方出现大颗气泡眼的时候，就可以用硅胶铲从边沿开始划一圈把松饼翻过来。如果还不能翻动要继续再煎一会

翻过来另一面继续煎两分钟就可以了。煎好第一块饼，要把平底锅底放到冷湿毛巾上降温，我是直接拿到水龙头开小水冲一下锅底，再用毛巾擦干，这样继续把剩余的面糊一个一个煎完，一定要剪好一个饼冷却一次锅底，我煎好第一个的时候懒得冷却，直接煎第二个，结果就煎的太焦了都变黑了都。

我用的面粉量可以煎成这样的饼5个，第一个一出炉就被我吃掉了，美其名曰尝尝味道😄真是超级松软，香喷喷的玉米面香和麦香味，好吃得不得了。

正面，反面，是不是超级诱惑。健康又营养，松软又美味的全麦杂粮松饼，开吃吧！