儿童番茄奶酪焗面

大蒜一瓣切小碎粒，西红柿洗净切块。锅内倒油，油量比正常炒菜稍多一点，油六分热放大蒜粒，稍候加入西红柿块，加入少许水，一勺酱油，1克盐，小火盖上锅盖焖，西红柿焖软后用锅铲压烂，略收汁到浓稠，加入少许黑胡椒碎和罗勒碎，略搅拌后关火备用。

马苏里拉奶酪条切碎。最好买没有添加剂的。我是附近超市多美鲜的，大概250克。

面团提前做好的（高筋粉加水揉，大概就是饺子面团的软硬），分割成小份在冰箱冷冻，提前一晚拿到冷藏，炒酱前拿出回温。撒面粉防粘，擀薄片。也可用挂面代替，挂面的话酱的盐要少一点，因为挂面里有盐。这时候可以烧水，手慢的等会烧水也行。

擀大片

折叠，面粉要多撒防粘

切，不用太细

从中间拿起，抖掉多余面粉

就这样

放入开水锅，水沸腾即捞出

放入耐高温烤碗

加入西红柿酱搅拌均匀

表面撒奶酪碎

烤箱提前预热（擀面条时就开开）210度，正常是180度，我家烤箱温度偏低，10分钟左右，有时赶时间5分钟奶酪融化也可以

同时煮个鸡蛋，就是女儿常备的早餐了。