土司面包 一个三明治2片土司面包,按你做的人数酌量添减 | |
沙拉酱 1 瓶,我用的是香甜口味,可以用番茄酱,各种自己喜欢的酱代替 | |
生菜 1 颗 | |
火腿肠 1 根,可以用方肠,或者培根代替 | |
西红柿 1 | 个 |
鸡蛋 2个,一个汉堡夹一个煎鸡蛋,我说的是一个汉堡的量,另一个鸡蛋取蛋清放在肉饼里的 | |
猪肉 500克,我买了380克,做了三个肉饼还剩下三块肉饼, 请按人数酌量添减 三分肥七分瘦,如果是全瘦肉请加少于植物油 | |
肉饼的调料 | |
生抽 五六勺,生抽是用来调味的,生抽提鲜,老抽调色, | |
老抽酱油 按照自己所需的肉饼自己调,我加了大概3勺的样子,颜色稍微深点,因为肉饼颜色浅了不好看。 | |
糖 半 勺,用来提鲜的 | |
料酒 2-3 勺,用来去腥的 | |
香葱 4根 喜欢香葱就切葱花,不喜欢切细末。 | |
生姜 2片 切成末,要切细点,吃出来生姜味可不好 | |
盐 按照你酱油放的多少来添减,因为酱油本身有盐,所以酱油放的少盐就多放点,酱油放的多盐就少放点,我口味特别淡,大概放了有小半勺的样子 | |
鸡精 1 勺 | |
生粉 4勺,因为我觉得肉末里面有点稀了,所以加了生粉,如果你的肉末不稀请少放 | |
辣椒粉 半勺 按个人口味添加,不喜欢可以不加 |
切肉末,没图片,忘记拍照了,就是把肉洗干净,然后切成肉末,可以不用切的那么细,能吃到肉丁口感最好了,三分肥七分瘦的可以不加食用油,全瘦的要加大概三勺食用油,可以把猪肉换成鸡胸肉或者牛肉,牛肉最好加洋葱末,会很香
把香葱切成香葱花。生姜切成末。放进切好肉末里,加上述所需的肉末调料,请按个人口味增减调料用量,我都是直接倒的,为了方便你们,每个调料我都是说了大概的用量
取一把肉末,团成圆形,把肉末来回放手里摔几下,就是左手把肉摔右手,右手摔再把肉末摔进左手这样子,然后差不多如图所示,放进平底锅
平底锅先用中大火,然后用锅铲把肉饼按薄,大概就是图片这样子,然后转中小火慢煎,正面煎四五分钟,反面煎四五分钟,煎熟。
大概就是这种火,火太大了容易糊,请亲慎重!
这是所需要夹进土司面包里的,火腿肠西红柿切片,生菜去茎留叶。丘比沙拉酱。鸡蛋,可以按照自己口味添加别的配菜,比如黄瓜,可以直接食用的包菜丝,培根,里脊肉,洋葱之类的。
土司小火煎一下,请一定小火,不然就糊了,目的是让它表面变黄,会更香
煎蛋,喜欢流心蛋请煎时间短点,不喜欢的翻个面煎就可以了
煎好的土司依次放上生菜,煎好的肉饼,丘比沙拉酱,
放上煎蛋,忽略它的颜色,我煎完肉饼直接煎的蛋,忘记洗锅了。
我用的这个沙拉酱
放上火腿肠和挤出来的沙拉酱,火腿肠可以用锅煎一下,也可以直接放
再加一片生菜盖上一片土司。一份三明治汉堡就完成了!
哈哈哈,放个小橙子片,请忽略我忘记一横的lOVE😂😂😂