蒜蓉蒸虾尾

用刷子将虾尾仔细刷干净，虾背剪开至尾部不断，去沙线冲洗干净。

虾二侧用手或勺子使其壳、肉分离。

粉丝用温水泡软捞出。

姜、蒜、葱分别切成末。

粉丝过蒸鱼豉油后铺上盘底，热油炒香姜、蒜末，余下的豉油倒入其内，略放少许糖调味，关火装入虾背上。（便于成品让家人享用时方便，每个虾尾剪了二刀）

蒸锅内水开后将盘子放入蒸8–10分钟，关火取出散上葱末。

另起油锅，将黄油或色拉油烧至八成热浇在虾背上，听到滋滋拉拉动听的声响。完美！小伙伴们尽情地享用吧！