面粉加少量盐,和成光滑面团,盖好醒10分钟左右。分成均匀小剂子,搓条备用。
葱、蒜、西红柿、青菜洗净切碎。
起油锅,小火。加花椒粒爆香捞出;加葱、蒜爆香;加西红柿碎炒出水;加盐、少许酱油;加水(水量视人份定);大火煮开加少许胡椒粉;转中火揪面片;加青菜;加少量醋即可出锅。
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