炸糖糕(小肚子鼓溜溜)
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人做过这道菜
王筱沐
用料
炸糖糕(小肚子鼓溜溜)的做法
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准备所有材料～
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❤馅料:
面粉倒入盆中，加入白糖混合均匀(馅料中的白糖加入面粉，吃时不易流出烫嘴)～
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面粉倒入盆中备用～
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将清水倒入锅内，加入白糖30g～
大火烧开，直至滚烫～
一点点倒入面粉中，用筷子搅成絮状～
晾凉时，手沾些植物油揉成面团～
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我将面团分成了9份，取出其中一份揉圆按扁～
放入馅料(手抹些植物油好超做)～
收紧封口揉圆(收口一定要捏紧，以免漏糖)～
轻轻按成小圆饼～
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依次做好全部小圆饼(案板上抹些油，防粘)
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锅内倒入适量油，待油温热下入小圆饼～
大火烧开(油温好才会鼓起来)然后转中小火炸至，不时用筷子翻动，炸的均匀～
炸至金黄色即可(小肚子鼓溜溜哒)～
盛出装盘控油～
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炸糖糕就做好啦～
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外酥里糯，香甜可口～
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宝贝们特别喜欢吃～
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😌😌～
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爆浆的汤汁～
