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简易草莓蛋挞

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哆啦A梦的小秘密的厨房  哆啦A梦的小秘密
一个烘焙小白的入场作品

用料  

纯牛奶 50ml
淡奶油 100ml
炼乳 一小勺
细砂糖 16克
蛋黄 2枚
蛋挞皮 8个
草莓（自己喜欢的水果） 4粒（适量）

简易草莓蛋挞的做法  

  1. 烤箱预热
    上下火220°预热20分钟

  2. 蛋挞皮解冻
    将冷冻的蛋挞皮放入微波炉内加热10秒化冻

  3. 蛋挞液初步混合
    依次将纯牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入小碗内，每放入一样搅拌均匀，直至最终细砂糖完全溶解。（PS:没有炼乳的亲可以用5克细砂糖代替，但口感不如炼乳细腻）

  4. 加入蛋黄
    将鸡蛋蛋清分离，此处只用到蛋黄。
    将蛋黄加入上一步做好的初步蛋挞液中，搅拌均匀即可，无需打发。

  5. 分装
    将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八成满即可。材料做8个刚好

    简易草莓蛋挞的做法 步骤5

  6. 开烤
    上下火220°，15分钟。每个烤箱脾气不同，蛋挞焦化即可停止烘烤。

    简易草莓蛋挞的做法 步骤6

  7. 放凉，加入喜欢的水果丁，开动！（PS:加入水果丁，减少甜腻感）

    简易草莓蛋挞的做法 步骤7

小贴士

1.没有炼乳的亲，可以用5克细砂糖代替
2.蛋挞皮用侨农的思念的都不错
3.每个烤箱脾气都不一样，别被时间固化掉，以实际情况为准。
4.不必要刻意追求焦化，容易过火，糊掉。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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简易草莓蛋挞相关分类

蛋挞 烘焙 微波炉 烤箱
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该菜谱发布于 2018-04-13 23:51:56
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