首先先买条金昌鱼，叫老板杀好切几刀，容易入味，回家帮它洗个澡澡，撒适量盐腌制1个小时。然后再冲洗掉盐份。晾一下鱼表面水分。
热锅，下油，注意下油后需要把油倒干，就剩锅子表面那层油。然后等锅热之后放鱼进去转中小火，慢慢煎。
用锅铲压下鱼，水分会跑出来。翻面。根据情况适量加点油。或者不加。
然后煎至两面金黄即可上桌啦。
上传你做的香煎金鲳鱼，真的不沾锅。
kim-30
