翁源糯米鸡
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Rubychan
用料
翁源糯米鸡的做法
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猪肉加入生粉，盐，酱油以及少量五香粉混合
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干香菇用开水加入一点生油和酱油发开
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先稍微爆炒猪肉后加入冬菇，放多点水形成汁。
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将汁倒入煮好的糯米饭里，加入葱花一起混合，如果不够味就放点盐水。
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用调好的饭团包着猪肉冬菇。
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搓一搓，揉成一团，用手掌稍微压实点，不会开口。
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面粉加入适量酱油冲开至没有颗粒，不能太稀，不然没办法挂在饭团面上。
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搓好的饭团裹上面粉浆。
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小火炸至金黄色。
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起锅。
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香喷喷的翁源糯米鸡做好了。
小贴士
1，裹的面粉浆一定不能稀，不然没办法挂在饭团上。
2，里面的馅料可以随意变化，放鸡肉也行。
3，饭团一定要用手掌压实，不然炸的途中会咧嘴。
4，如果饭团沾手，可以放些水在手掌里，就不会沾了。
2，里面的馅料可以随意变化，放鸡肉也行。
3，饭团一定要用手掌压实，不然炸的途中会咧嘴。
4，如果饭团沾手，可以放些水在手掌里，就不会沾了。
