红糖全麦吐司

将红糖放入50g开水中融化。

先将冰水倒入，再倒入其他的所有液体，再倒入所有粉类包括酵母和盐，注意酵母不要跟盐和糖接触！厨师机一档揉团。

揉团后开启3档快揉，揉出如图的膜，刚开始比较湿粘是正常的。

加入软化好的无盐黄油搅拌到表面不油光，呈现哑光状态。

放入盆中盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。

用手搓下孔洞不会弹即可。

取出后平均分割成六份，滚远收口，松弛20min。

此时将红糖砖切碎备用。

将面团反面朝上压平。

将面团左边的三分之一向中间折叠。

将面团右边的三分之一向中间折叠。

将面团光滑的正面朝上，用擀面杖擀开。将面团翻转，反面向上。用汤勺将18克的红糖均匀的铺在面团上。注意末端需要留出一部分。此时，可以根据喜好，加入红枣或坚果。

将面团由下往上卷起，对比可以看出，面团末端有留出空白的吐司发酵之后，表面会变得圆润光滑。
将面团放入烤箱发酵至模具的8至九分，满预热烤箱180°C至200°C烘烤40分钟。

吐司烘烤完之后需要立即脱模。在表面刷上一层融化的总统黄油。凉凉后即可食用。