巧克力提子软欧包

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用料  

高筋面粉 300克
法芙娜可可粉 24克
牛奶 220克
细砂糖 50克
4克
酵母 4克
黄油 30克
提子干 100克

巧克力提子软欧包的做法  

  1. 除黄油外材料揉出筋,加黄油柔成扩展阶段,将泡软提子干加进去再揉,常温面包机内发酵一个半小时左右,直到面团变大。手指沾面粉捅入面团,不回缩。

    巧克力提子软欧包的做法 步骤1
  2. 排气,分成9份,每份大约79到80克左右,放入烤箱最后发酵,一次性加热水,45分钟,面团明显变大,而且依旧充满弹性,直接调160度,烤15分钟左右,出炉。

    巧克力提子软欧包的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2018-04-14 18:52:50
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巧克力提子软欧包的答疑

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