简单快手的肉卷 meat loaf

把面包撕碎，放下一个大的方便搅拌的碗或者盆中。烤箱预热175度（350华氏度）。

加入牛奶浸泡

洋葱切丁，大蒜切成末。

热锅加油，先放大蒜炒香，再加入洋葱炒软。关火，倒入面包牛奶混合物的盆中。

打入两个中等大小的鸡蛋。

加入牛肉肉糜，酱油，盐，五香粉，油膏，酱油，黑胡椒粉，鸡精，辣椒粉和小苏打。时间充裕的话放冰箱过夜可以更入味，马上烤也是可以的。

倒入长方形模具中，也可以放在烤盘上，对在一起弄成长方体就可以了。想做成肉圆的就搓成球。烤箱175度（350华氏度）烤45分钟。等待的时候做上面的酱，蕃茄酱，黄芥末，糖和油膏（或者酱油）混合。45分钟后在表面涂上酱，撒上百里香，再考30分钟。

切片，开吃。