超简单自发粉香蕉马芬(无酵母无苏打)

烤箱预热170度。

黄油放碗中隔热水融化，放入糖、香草精，搅拌均匀。放涼到室温（这步很重要，不然热的黄油就把面粉直接烫熟了）。

融化黄油时绞碎香蕉。

准备好自发粉，鸡蛋，牛奶。

将除了牛奶以外的材料放在一起。

搅拌均匀。

加入牛奶低速搅拌均匀即可。

蛋糕糊做好了！简单吧！

可以用勺子装在纸杯中。如果只是纸杯，装一半高度即可，这样纸杯不会散架。如果有硅胶模具，装2/3高度。

放入烤箱开始烘烤。

可以在烤制5分钟后每个上面放一颗核桃仁。此步骤可省略。

总共烘烤时间是20--25分钟左右。可以打开烤箱看看表面烤出淡淡的棕色即可。各家烤箱不同。我家的是大烤箱，一般时间会长些。但25分钟也足够了。 如果是用蛋糕模具烤制，时间是40分钟左右。

蛋糕清香，核桃酥脆。