肥牛,胡萝卜,西兰花焯水。肥牛过水即可怕太老。
料酒一勺(其实我也不懂为什么要放料酒不管大概放了会很香吧),生抽(还是六月鲜)一勺,老抽一勺,蚝油半勺,糖一勺(也可用蜂蜜),盐(可以不放也可以放),水淀粉两勺,水适量,调好酱汁
锅中入油,洋葱,焯好的肥牛,一点六月鲜,一起爆香。然后加入西兰花胡萝卜一起倒入一半酱汁炒(为了让三个材料入味)
剩下的一半酱汁加些水入锅烧一会直到浓稠。摆盘淋上剩下的一半酱汁整个饭就比较入味
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