肥牛，胡萝卜，西兰花焯水。肥牛过水即可怕太老。
料酒一勺（其实我也不懂为什么要放料酒不管大概放了会很香吧），生抽（还是六月鲜）一勺，老抽一勺，蚝油半勺，糖一勺（也可用蜂蜜），盐（可以不放也可以放），水淀粉两勺，水适量，调好酱汁
锅中入油，洋葱，焯好的肥牛，一点六月鲜，一起爆香。然后加入西兰花胡萝卜一起倒入一半酱汁炒（为了让三个材料入味）
剩下的一半酱汁加些水入锅烧一会直到浓稠。摆盘淋上剩下的一半酱汁整个饭就比较入味
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