鲜虾意大利面

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一直很喜欢吃意大利面,偶然听朋友说到外面售卖的意大利面是用粗麦粉和水来做的,而自制的则是用鸡蛋和面粉来做的,从此便迷上了自制意粉,而这回的意大利面是一款很传统但是却又区别于国人常接触的肉酱意粉,一定可以给你们带来不一样的风味!而作为手机先吃党,我则用虾片和可食用花草来装饰,动手做一做,然后咔咔咔,一定是一道惊艳朋友圈的菜品的!

用料  

自制意粉 130g
虾仁 4-5只
洋葱 1/8个
小米辣椒 1/2个
柠檬 1/8
白葡萄酒 50ml
黑胡椒
黄油
橄榄油
装饰
虾片 3个
三色堇
火红苗
豌豆苗

鲜虾意大利面的做法  

  1. 洋葱切碎,辣椒切小段,虾仁分至4-5段一只

    鲜虾意大利面的做法 步骤1
  2. 锅中下入黄油,小火炒洋葱到微黄透明,加入白葡萄酒和小米辣椒,煮意粉和虾仁至7分熟。

    鲜虾意大利面的做法 步骤2
  3. 将意大利面和虾仁放入锅中烩熟,出国前加盐,黑胡椒,橄榄油和柠檬调味!

    鲜虾意大利面的做法 步骤3
  4. 用虾片和可食用花草来摆盘即可!

    鲜虾意大利面的做法 步骤4

小贴士

意大利面由于是自制的,很好熟,大概2分钟左右就到7成熟了,千万不要煮过头,虾仁出锅后过一下凉水会更弹!
 
该菜谱发布于 2018-04-15 22:25:07
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鲜虾意大利面的答疑

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