西梅酒
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人做过这道菜
Raychoo
其实我并不爱喝酒，一瓶啤酒的量，但是水果酒泡着的是一份心情，是一份时间的见证，所以决定泡一份无论喝不喝，而且这东西越陈越好，哪天再来看看曾经的果酒，就像看曾今青涩的青春照片。
用料
| 西梅 | 一份 |
| 九江双蒸 | 一份 |
| 冰糖 | 半份 |
西梅酒的做法
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西梅仔细洗净，不要有脏东西残留，不然酒会变质
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滴净水份
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像这种太成熟的，自然开裂的就不太适合泡酒，因为适合吃掉，好甜
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用厨房纸擦干
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放在晾架上晾干，一定要干透，尤其是凹档处
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泡酒的容器洗净晒干备用
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材料称重后，放入罐子里，一层西梅一层冰糖，所有材料比例是西梅：酒：冰糖，1:1:0.5，所以无论多少西梅按这个比例来就行
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妥妥的放好
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倒入九江双蒸
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看看
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盖紧盖子
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贴上标签，等待他和自己一起老去。。。
小贴士
酒的话看了很多方子，一般25-45度适宜，太低泡着材料容易坏，太高会破坏果子的营养成分，而且出来的酒也烈，所以我选用30度的九江双蒸，米酒藏了口，感觉没有高粱酒那么刺激，蛮好
