香辣水煮肉片
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吃货小妹842624
用料
香辣水煮肉片的做法
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准备一块猪肉，切片
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放料酒'生抽'耗油'白胡椒粉'少许盐'鸡蛋清'淀粉'葱段'姜片，抓匀腌制15分钟
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准备油菜'金针菇，洗净焯水，放容器铺底
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起锅热油，放葱姜蒜辣椒小火炒香（注意火候，火大辣椒容易糊），放入蓟县豆瓣酱炒出红油
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加水，水开放入腌制好的肉片，放少许老抽提色，放少许味精提鲜，出锅
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连汤一并倒入之前铺有菜底的容器，上面放辣椒段'辣椒面'花椒。另起锅烧油，浇在辣椒上！又香又辣的水煮肉片就做好啦！😍出锅后上面放些香菜碎做点缀，色香味俱全哇~~~
小贴士
也可以再放些豆芽喔，跟青菜一起焯水铺底就好！😌
因为之前腌肉的时候放了少许盐，并且豆瓣酱是有咸味的，所以出锅后我并没有再加盐，口重的小盆友可以适当再加一些，按照个人口味调吧😄😄😄
❤笔芯~~~
因为之前腌肉的时候放了少许盐，并且豆瓣酱是有咸味的，所以出锅后我并没有再加盐，口重的小盆友可以适当再加一些，按照个人口味调吧😄😄😄
❤笔芯~~~
