香蕉蛋糕（君焙厨师机食谱）

首先将软化的黄油和糖倒入君焙厨师机的搅拌盆，用打蛋笼配件进行打发。厨师机定时3分钟，用高速档打发。

打发好以后，黄油会呈现膨松的状态（黄油在打发前要软化到位，要软化到用手轻轻一捅就能捅下去的程度，如果黄油不够软，打发的时候容易粘在打蛋笼上，也容易四处飞溅）。

分三次加入打散的鸡蛋液。每次加入以后用高速档打发1分钟。

打发完成以后，得到了这样的像膨松的奶油一样的细腻黄油糊。

将香蕉掰成小块加入到搅拌盆里（要选择熟透的香蕉，表皮开始发黑那种，味道才会更浓郁）。如果不是非常软的那种香蕉，需要提前用勺子背压成泥再加入。

继续用高速档打发2分钟。打蛋笼高速运转会将香蕉搅碎成为泥状，和黄油混合在一起。这时候黄油看上去变得非常粗糙是正常的，不用担心。

面粉、小苏打、泡打粉混合过筛到搅拌盆里。

将厨师机换上图中所示的搅拌浆配件，用1档低速搅拌2分钟（没有厨师机的话请用刮刀将面糊拌匀）。

搅拌好以后，香蕉蛋糕的面糊就做好了。

将面糊分装到两个水果条模具里（如果是防粘模具可以直接将面糊倒入，如果是不防粘的模具，要在模具内壁薄薄涂抹一层黄油防粘）。放入预热好175℃的烤箱，烤35分钟左右，直到蛋糕完全膨胀起来，变成金黄色。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。

成品。