我用的是活耳，不需要泡发。把底下黄色部分去掉，撕成小朵后在水里浸泡（从冷冻室拿出来，放在室外有点干），待用。
小紫薯用了两个，削皮，切丁。大大小小大家自己随意啊，切小会麻烦点。
放入炖锅，加水，加了六颗红枣。（我这预料的是三人份，看大家预料多少人吃哈）基本水没过银耳差不多了。
这里是四分之一吧，一个人吃差不多。天际炖锅炖煮2.5个小时，晚上预约好，早起就可以吃了，记得吃之前自行加冰糖啊。
上传你做的紫薯银耳羹
朱xiao瓶
