零失败曲奇方子

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试过很多方子之后,找到了合适自己而且超酥脆的方子,特意写出来自己也保存下来,也分享给大家~
do起来哈~

用料  

黄油 80克
糖粉 40克
低筋面粉 100克
1克
杏仁粉 25克
牛奶 25克

零失败曲奇方子的做法  

  1. 牛奶加入糖融化,放一边备用。

  2. 黄油室温软化(手指一戳有个洞),打发到膨胀发白

  3. 打发好的黄油分次加入刚才的牛奶,打蛋器低速拌匀

  4. 最后筛入低粉、盐、杏仁粉,翻拌均匀

  5. 选择喜欢的裱花嘴挤造型后入冰箱冷藏10分钟

  6. 预热烤箱170度,预热完毕放入曲奇,转150度烤20分钟左右(这一步是关键,要熟悉自己的烤箱,不熟悉的要顶着,上色了就要关了,拿出来还是软心的话就要调烤箱温度)

  7. 出炉了,放凉是酥脆的。就可以密封咯。

    零失败曲奇方子的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2018-04-18 00:31:06
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