魔芋豆腐西兰花
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她社区独家美食
买回魔芋豆腐，发现单独做菜太单调，要好看的话必须有个搭配啊！把家里的其它几样菜都看了一遍，最后决定用西兰花，西兰花简直百搭啊~
用料
魔芋豆腐西兰花的做法
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准备食材。
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魔芋豆腐切成方块，西兰花改成小朵。
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大蒜切碎，小葱切葱花，小米椒斜切成小段。
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黑豆豉剁烂，加生抽和蒜末、葱花拌匀。
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将魔芋豆腐和西兰花分别焯水后捞出沥干水份。
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将魔芋豆腐在盘子里面摆成圆圈，中间用魔芋豆腐格成小格。
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西兰花按大小相间的顺序放在魔芋豆腐的夹缝中。
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在中间的空格里填满拌好的黑豆豉，上锅水开后蒸5分钟左右。
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出锅后摆上小米椒，撒上葱花，淋适量花椒油，最后烧热油。
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将热油均匀的淋在魔芋豆腐和西兰花上，吃的时候拌匀即可。
小贴士
魔芋豆腐焯水的过程比西兰花的时间要稍微长一点。黑豆豉比较咸，不要加盐只加点生抽就可以了。
