草莓果酱
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人做过这道菜
hihumi
第一次写菜谱，也不是啥了不起的品种，如有疏漏，请大家多多包涵！
起因有二
第一，这两天去菜场，发觉草莓超级便宜，简直到了贱卖的地步，于是想到做草莓果酱。
第二，因为买了个老师的冰淇淋网课，想若加一点自己做的草莓果酱变成草莓冰淇淋，那肯定吃起来感觉完全不一样吧！
下厨房有很多类似菜谱，总结补充了一个自己的版本，如能被谁看到并且采用，我觉得也值了！
起因有二
第一，这两天去菜场，发觉草莓超级便宜，简直到了贱卖的地步，于是想到做草莓果酱。
第二，因为买了个老师的冰淇淋网课，想若加一点自己做的草莓果酱变成草莓冰淇淋，那肯定吃起来感觉完全不一样吧！
下厨房有很多类似菜谱，总结补充了一个自己的版本，如能被谁看到并且采用，我觉得也值了！
用料
草莓果酱的做法
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草莓买回来洗干净，去叶去蒂
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粉碎机打碎，粗打即可，保留一点果肉
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倒入锅中，加冰糖熬煮。浮沫撇清，注意要开小火时常搅拌防止粘底。这个时候可以利用空出来的时间，柠檬榨汁过滤后加入汤汁中，然后继续熬煮到你所需要的稠度即可。
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最后，装罐。注意玻璃瓶消毒，冰箱冷藏保存。
小贴士
做果酱不要用铁锅，因为是酸性原料会腐蚀铁锅，此外果酱的颜色会变黑十分恐怖！特别是果酱里的酸性物质会跟铁发生化学反应，形成的化学物质会影响身体健康！一定要选一口抗腐蚀的锅，比如陶瓷锅。
