全麦吐司无油无糖

2 人做过这道菜
做过很多次全麦面包,这是一款高度和外观惊艳到我的吐司,自己配的配方,味道很赞,即满足了味蕾又能不肥。一年减去90斤,由产后中年妇女变成辣妈。这途中的艰辛,馋嘴与体重的较量,恐怕只有自己知道。但是我做到了!现在我是又馋又爱美,所以不断创新,再来一款美味与健康同在的包包吧!记录一下。

用料  

中种部分
黑麦粉 100g
75g
酵母 1g
1g
面团部分
黑麦粉 81g
高筋面粉 369g
288g
7g
酵母 2g
各类干果 50g

全麦吐司无油无糖的做法  

  1. 先制作中种面团,将全部中种材料混合成团,放入小碗中,盖保鲜膜,室温发酵2小时后,放冰箱冷藏12小时。

    全麦吐司无油无糖的做法 步骤1
  2. 面团制作:将面团中除酵母外其他全部材料放入面包机里,搅拌5分钟没有干粉后放入酵母和中种面团。启动面包机白面包程序。

    全麦吐司无油无糖的做法 步骤2
  3. 各类干果准备好,待面包一次发酵结束,醒发结束后放入。盖上盖子,等待面包机完成程序。就好了。

    全麦吐司无油无糖的做法 步骤3
  4. 脱模后晾凉,密封袋装好,第二天就可以享用啦。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2018-04-18 20:53:13
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