全麦面包

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用料  

高筋面粉 240克
全麦面粉 240克
4克
牛奶 330克
酵母 10克
红糖 45克
种类干果 150克
蔓越莓及葡萄干 150克
黄油 30克

全麦面包的做法  

  1. 各种粉类加牛奶揉至光滑加黄油揉至出膜!加入干果碎及切碎的葡萄干、蔓越莓,揉均。

    全麦面包的做法 步骤1
  2. 发酵至两倍大后分成22个小面团,每个大约53克,可大可小,因为想减肥,所以每个面包做得小一点!

    全麦面包的做法 步骤2
  3. 松弛10分钟后整形成橄榄状,放到温暖的地方发酵至两倍大。

    全麦面包的做法 步骤3
  4. 表层撒粉或撒果仁,烤箱中层210度,20-25分钟。

    全麦面包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2018-04-18 21:49:34
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