去杂货铺叫老板抓香料告诉她多少斤的小龙虾香料就可以! | |
姜片,蒜头粒 | |
蚝油,生抽 | |
料酒,麻椒油 |
小龙虾请一定要清洗干净,这5斤小龙虾,我们3个人,洗啊,刷啊,剪啊,洗啊。。。历时1个半小时。
重点:小龙虾壳要剪一刀这样容易入味!
放很多油,然后放姜片爆香再放小龙虾炒一下,然后把蒜粒和买回来的香料全部放进去爆炒一下,再放料酒(我喜欢多放)生抽,蚝油。我没放糖,因为蚝油已经有甜味。盖上锅焖一焖,然后放麻椒油(多放点比较香)然后收些汁,搞定!
除了洗小龙虾,煮真的太简单了,重点也真的好好吃!