柠香鸡爪
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人做过这道菜
敏敏丫
小朋友在别人家吃到这个鸡爪，回家吵着让我做，因为他吃不了太辣，我减了辣椒，好吃停不下来
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 姜 | 一块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角桂皮香叶 | 适量（增香，也可不放） |
| 酱油 | |
| 醋 | |
| 香菜 | 2根 |
| 小米椒 | 适量（不喜欢太辣的可不放） |
| 洋葱 | 半个 |
| 白糖 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 柠檬 | 一个 |
| 香油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰水 | 稍多一点，冰鸡爪 |
柠香鸡爪的做法
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鸡爪冷水浸泡半小时洗净剪掉指甲，切成两半；冷水下锅放入姜、八角、桂皮、香叶大火煮开转中火煮10分钟，
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将鸡爪捞出来放入冰水中浸泡一会儿，这样泡出来的鸡爪不会油腻。
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蒜切碎，辣椒切丁，香菜切段，放入一只大点的碗面，加酱油和醋（稍微多一点）及白糖拌匀，尝一下味道，视情况加入盐及凉白开，
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放入鸡爪、洋葱（切小块）和柠檬，拌匀，料汁腌到鸡爪八分满的样子。
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密封放冰箱冷藏，中隔一两个小时可以翻拌一下，更好入味，10个小时左右就可以开动了。好吃的停不下来！
小贴士
鸡爪煮好后一定要用冰水泡一下，这样吃起来就不会油腻
做好后冰箱冷藏，记得要去翻拌一下，更入味喔
喜欢辣的可以多放小米辣，不喜欢辣的也可以不放，依自己口味来
做好后冰箱冷藏，记得要去翻拌一下，更入味喔
喜欢辣的可以多放小米辣，不喜欢辣的也可以不放，依自己口味来
