💭美善品—全麦贝果💭
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人做过这道菜
Mami在厨房
💭全麦贝果💭贝果是一款非常健康的面包！全麦贝果低脂、低胆固醇，Q弹有韧性，越嚼越香！
用料
💭美善品—全麦贝果💭的做法
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除黄油外面包材料放入美善品主锅，设置4:30秒揉面程序
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结束后再放入黄油，设置2分钟揉面
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面团揉至扩展阶段
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将揉好的面团5等份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右
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将松弛好的面团如图擀至牛舌状
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上面往下折至三分之一处，注意排气
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同样下面往上折至三分之一处，不要把空气包进去
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滚成长条后把一头摁扁，另一头包进去形成一个圈
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接口处一定要包紧实，收口朝下
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一次把所有的面团整形好，将整形好的贝果放在油纸上（以便拿贝果不变形）盖上保鲜膜，放入烤箱里37度发酵30分钟左右（贝果明显有大一圈）
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煮糖水，将糖和水一起煮开后转小火。将发酵好的贝果连同油纸一起放入水中煮30秒翻面
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去掉油纸再煮30秒
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把煮好的贝果放在凉价上沥去水
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然后放入烤盘，预热烤箱至210度
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烤18分钟，贝果上色
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烤完后移至凉架，等不热了就可以装袋
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贝果真的是一款非常健康的面包，低油低糖，就这样嚼着吃非常香
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小贴士
1.没有美善品的可以放厨师机或者揉面机揉面
