海洋慕斯蛋糕

准备好基本材料。奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖辗压成碎渣。

黄油隔水融化

融化的黄油倒入饼干碎搅拌均匀。

活底蛋糕模具底部用锡箔纸包起来，再安装好。

搅拌好的饼干碎铺平到模具底部，压平压实，放入冰箱冷藏。

淡奶油加入白糖和几滴柠檬汁

电动打蛋器打发至六成，奶昔状可以流动即可。打发好后放入冰箱暂时冷藏。

吉利丁片剪成小块浸泡在冷开水中，泡软。

酸奶倒出一半到碗中，加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅动至吉利丁片完全融化，再倒入另一半的酸奶，晾凉。

酸奶中加入打发好的淡奶油，翻拌搅拌均匀。

倒入之前铺了奥利奥饼干碎的模具中。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上（我一般都晚上放进去过夜）

125ml雪碧中加入7．5克吉利丁片，浸泡软后，隔水搅拌融化。

稍晾凉后，分别倒入两个容器，每个个25ml，再在其中25ml雪碧中加入25ml锐澳（深蓝），另一个25ml雪碧中加入100ml锐澳（浅蓝）。两个容器都盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上。其实比例不是那么苛刻，只要兑出喜欢的颜色便好。

果冻层取出小刀划成小块脱模。

蓝色深浅果冻用小刀随意划成小块，梳打饼干用擀面杖碾压成粉末待用。

慕斯蛋糕体用热毛巾包在模具外几分钟自动脱模。围上透明围边，在中线的位置先铺一条不规则线的浅蓝色果冻，在一边铺深蓝色果冻，在另一边铺上梳打饼干渣，中间交界线处撒少量椰蓉。

系上丝带，摆上白巧克力贝壳就OK！